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La Race d’Hérence
Inalp à l’Alpage d’Avoin-Moiry de Grimentz, Val d’Anniviers, dans le Valais
Courte sur pattes, massive, 600 kg d’affection pour son Propriétaire fière de sa vache de la race d’Hérence.
Elle résiste au loup, pas étonnant avec son “mauvais” caractère. Ou plutôt son caractère entier et hiérarchique.
Déjà dans l’hiver chaque bout de troupeau, dans ses Mazets d’hiver, à sa hiérarchie, alors imaginez ce que cela fait lorsque qu’à l’Inalp de Printemps, après la fonte des neiges et lorsque l’herbe est devenue suffisante, tous les troupeaux sont regroupés pour passer tout l’été à brouter en altitude… Ces Dames s’estiment se défient, se bousculent et une nouvelle hiérarchie se construit. Elle sera d’ailleurs remise en question tout l’été. Mais au regroupement de l’Inalp cela prend des proportions d’herbe tendre et de nouvelles aventures. Et les Propriétaires y participent, et avec quelle fierté ! Aussi susceptibles que leurs championnes, et gloire à celle et donc celui qui prendra l’ascendant sur le troupeau.
On recomptera cela à l’automne lors de la descente de l’Alpage en septembre, le jeu n’est jamais terminé.
Mais un troupeau broutant jusqu’à trois mille mètres dans une montagne abrupte cela ne se dirige pas à l’anarchie, et si les survivantes à cette sélection naturelles ont acquis ce caractère “entier” c’est bien qu’il est nécessaire qu’il y ait une meneuse qui par son expérience et son ascendance puisse diriger le groupe.
L’Inalp est une sorte de fête de familles où la concurrence entre groupe dans une rude zone de montagne se règle à travers le “combat des vaches”.
Pour moi c’est un rêve de gosse, même si en soixante ans la fête à perdue un peu de son éclat, sans costume et sans les pompes et cérémonies des bénédictions. Il reste une belle vitalité où l’excitation est entière avec les listes des combattantes annotées fébrilement et les conciliabules et frottements inévitables.
Merci à Aurel et Andrea Salamin pour leur partage d’amitiés depuis ces longues années.
Hôtel de Moiry, Grimentz, Valais, Suisse.
